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豌豆鸡蛋干炒肉丁

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斯佳丽

新鲜豌豆又上市了，很鲜嫩，很清翠，非常招人喜欢，就顺便从菜市场买了些回家，回家后找出袋鸡蛋干与肉丁一起炒了。 豌豆经过焯水后很清香也更翠绿了，与鸡蛋干、肉丁一起炒，荤素搭配， 营养丰富，这道小炒菜无须五分钟就能端上餐桌，简单快手，美味又下饭，是很多家庭餐桌上百吃不厌的菜。
食材清单 加入采购清单
里脊肉 1小块
、
豌豆米 1小碗
、
鸡蛋干 1块
、
蒜 3瓣
、
红椒 1个
、
淀粉 1小勺
、
生抽 1勺
、
料酒 1勺
、
油盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 肉丁先加入盐等调味料腌制一下； 2. 将鸡蛋干和豌豆一起焯水， 注意焯水时加入适量的盐和几滴油； 3. 先爆炒肉丁， 接着加入蒜粒等进去翻炒， 再加入预处理好的鸡蛋丁和豌豆米进去翻炒， 最后加入盐等调味即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-12

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