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香辣花螺的做法

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香辣花螺

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切墩(初级)

花螺一斤

、

青红辣椒各1个

、

葱四根葱

、

姜 5片姜

、

蒜五颗蒜子

、

糖 2g

、

生抽 30g

、

耗油 20g

、

料酒 20g

、

盐 2g

、

油 30g

、

干辣椒 5个

、

鸡精 3g

、

花椒 15颗左右

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
螺洗干净，导入一勺油，一勺生抽、一勺料酒，一勺蚝油搅拌好淹30分钟
步骤2/8 点击查看大图
准备花椒干辣椒，新鲜青椒，红椒、生姜丝、蒜子、葱段
步骤3/8 点击查看大图
锅里下油烧热、加入花椒粒爆香
步骤4/8 点击查看大图
倒入生姜、蒜子、干辣椒翻炒片刻
步骤5/8 点击查看大图
倒入花螺大火翻炒、加生抽、料酒、蚝油再炒一分钟
步骤6/8 点击查看大图
加水差不多淹没花螺，翻炒均匀盖上锅盖焖3分钟
步骤7/8 点击查看大图
打开锅盖加入青椒红椒翻翻炒加盐、鸡精，搅拌均匀，撒一点白糖搅拌均匀
最后一步点击查看大图
最后撒上葱段即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-12

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