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春天花会开：菠萝沙茶披萨（Pizza）的做法

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春天花会开：菠萝沙茶披萨（Pizza）

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吃过意大利的地道Pizza，再吃其他地方的就有种“除却巫山不是云”的感觉。厚底薄底都很好吃，难分伯仲。我个人最喜欢番茄酱打底佐以罗勒的味道，自己做了几次都比外面的好吃。这次来个创新，用沙茶酱打底，搭配菠萝做水果口味的。思路很简单，就是沙茶酱也是甜的，做水果Pizza底不违和。

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1小时以上 | 切墩(初级)

#饼坯

、

高粉 150克

、

温水 70克

、

酵母 3克

、

#馅料

、

菠萝半只

、

火腿 1截

、

皇牌沙茶王 2匙

、

清水 1匙

、

橄榄油适量

、

马苏里拉芝士适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
把饼坯原料混合和成面团并发酵1小时，这个过程中把菠萝和火腿切成片，并用小模具压成自己喜欢的花形；
步骤2/20 点击查看大图
面团发好后擀成8寸圆模大小的饼坯；
步骤3/20 点击查看大图
在烤盘上刷一层橄榄油；
步骤4/20 点击查看大图
把饼坯放进烤盘，用叉子均匀地扎些洞；
步骤5/20 点击查看大图
往饼坯上均匀涂抹一层皇牌沙茶王；
步骤6/20 点击查看大图
涂抹好后的样子；
步骤7/20 点击查看大图
撒上一层芝士；
步骤8/20 点击查看大图
摆上菠萝花；
步骤9/20 点击查看大图
再撒上一层芝士；
步骤10/20 点击查看大图
摆上火腿花；
步骤11/20 点击查看大图
再撒上一层芝士；
步骤12/20 点击查看大图
淋上橄榄油，烤箱230度预热后，上火改成210度烤18分钟即可出炉。
步骤13/20
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示，点击查看大图◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
步骤14/20 点击查看大图
成品1
步骤15/20 点击查看大图
成品2
步骤16/20 点击查看大图
成品3
步骤17/20 点击查看大图
成品4
步骤18/20 点击查看大图
成品5
步骤19/20 点击查看大图
成品6
最后一步点击查看大图
成品7

小贴士

1、烤盘即便是不粘的也要刷油打底Pizza才会好吃，意大利的Pizza好吃的根本原因之一就是油要多； 2、沙茶酱比较稠，不是很好涂抹，可以加一匙清水稀释再涂抹就容易多了； 3、我的烤箱按钮温度比实测的低30度，请根据自己烤箱的脾气控温，最好人不要离开太久，而且上火要低点才不至于烤焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-11

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