菠萝糯米饭
又是一个美丽的菠萝季,连空气里都飘着菠萝香,菠萝可以制作很多美食,一定不要错过。菠萝炒饭往年我也做过,色彩斑斓,特别好看,但这样会破坏了水果的原汁原味,绝对没有蒸出来的菠萝糯米饭好吃。 菠萝不仅可以减肥,还富含多种营养。菠萝含大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物,有清热生津、利小便的功效,果汁中含有一种与胃液相似的酵素,可以分解蛋白质,帮助消化,酸解脂肪,它还富含维生素B1,能促进新陈代谢,消除疲劳感。 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用,还能够缓解疲劳和头昏眼花的症状,常吃糯米拥有好气色。
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步骤1/11
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提前将糯米侵泡5小时以上。
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步骤2/11
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将侵泡糯米的水沥干,倒入适量的t椰奶,刚刚能盖住糯米即可。
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步骤3/11
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将糯米放入蒸锅中蒸至9成熟,蒸糯米饭要比平时蒸大米饭放更少的水,水量盖过米就行。
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步骤4/11
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菠萝纵向切开,挖去果肉,注意不要挖穿了,将挖出的菠萝切小丁,放入水中侵泡10分钟。
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步骤5/11
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.在蒸好的糯米饭中放一勺白糖,趁热混合均匀。
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步骤6/11
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将菠萝沥干水份,放适量菠萝丁到糯米饭中(菠萝的量根据自己的喜好,大约半个菠萝即可),将它们混合均匀。
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步骤7/11
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将混合好的菠萝饭,放入菠萝碗中,配方的量刚好两碗,不多不少,2人食。
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步骤8/11
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将菠萝碗放入蒸锅中。
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步骤9/11
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蒸20分钟即可出锅。
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步骤10/11
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浓浓的菠萝香和淡淡的椰香。
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最后一步
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酸甜可口,好吃到不停口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-11
菠萝糯米饭的其他做法
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