草莓奶油夹心裸蛋糕
因为我一起做了两个八寸滴戚风蛋糕 所以食材都加倍了 只是做一个八寸戚风蛋糕滴话 食材减半即可
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步骤1/22
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准备食材
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步骤2/22
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丹东九九奶油草莓 洗净沥干备用
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步骤3/22
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蛋黄加入30g白砂糖搅拌均匀
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步骤4/22
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倒入90g玉米油搅拌均匀
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步骤5/22
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倒入90g牛奶搅拌均匀
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步骤6/22
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筛入180g低筋面粉搅拌均匀
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步骤7/22
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搅拌均匀滴蛋黄糊
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步骤8/22
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蛋白先加35g白砂糖打发鱼眼泡状
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步骤9/22
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蛋白再加35g白砂糖打发至湿性发泡
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步骤10/22
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蛋白最后加35g白砂糖打发至干性发泡
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步骤11/22
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先取出1/3打发好滴蛋白 放入蛋黄糊中 翻拌均匀
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步骤12/22
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再取出1/3打发好滴蛋白 放入蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤13/22
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最后取出1/3打发好滴蛋白 放入蛋黄糊中搅拌均匀
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步骤14/22
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分别倒入模具中 放入预热150度滴电烤箱 中下层 上下火 烤制60分钟
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步骤15/22
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时间到 取出倒扣 晾凉脱模备用
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步骤16/22
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心形戚风蛋糕
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步骤17/22
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圆形戚风蛋糕 平均分成三份
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步骤18/22
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先涂抹一层奶油 摆放好一分为二滴草莓（先做一个草莓奶油裸蛋糕用量 500g奶油加入45g白砂糖打发）
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步骤19/22
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再涂抹一层奶油
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步骤20/22
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加盖一片戚风蛋糕 重复上述步骤最后盖一片戚风蛋糕 涂抹好奶油后 制作出裸蛋糕滴效果
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步骤21/22
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最后用草莓 蓝莓 装饰牌一起做造型
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最后一步
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春天是狂吃草莓滴季节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-11
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