烤鸡腿
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步骤1/7
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大的鸡腿,也可以叫手枪腿,冲洗干净,用牙签在鸡腿上戳洞以便入味
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步骤2/7
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洒上葡萄酒和盐(黄酒,白酒都试过,这次这两种酒都没有,就用白葡萄酒代替,么想到味道更美味!)腌制24小时
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步骤3/7
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烤箱预热150度,放入鸡腿,上面再洒少许粗盐,没粗盐,平常用的盐也可以,粗盐就是没那么咸,进烤箱烤30分钟
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步骤4/7
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30分钟好了,用牙签扎下,血水都流出来了,进烤箱继续150度烤10分钟左右,之前烤我不会用太高的温度,怕烤的肉太干。
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步骤5/7
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最后,温度调至200度,30分钟,好香呀。最后温度调高是为了让鸡皮脆,鸡皮好香呀!如果全程200度烤,鸡肉口感没现在这样烤的嫩。我现在这样烤的肉很嫩,不干。
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步骤6/7
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肉嫩,皮脆,
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最后一步
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一个鸡腿,搞定晚餐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-11
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