蛋黄酥
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为了做出店里的味道,特意去买了回来品尝。自己做的和店里做的还是有一定区别呢,皮没有店里酥软,也许是没用酥的原因吧……虽然说家里制作的成品比不了店里的,但味道口感还是一流的,皮薄酥脆,豆沙包裹着蛋黄甜而不腻,一口咬下去满满的幸福感和成就感……
食材清单
加入采购清单
水油皮
、
中粉
300g
、
猪油
71g
、
黄油
34g
、
糖
60g
、
水
120g
、
油酥
、
猪油
120g
、
低粉
240g
、
豆沙
850g
、
鸭蛋黄
34枚
、
鸡蛋黄
4枚
烹饪步骤
-
步骤1/45
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准备34个生咸鸭蛋
-
步骤2/45
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蛋黄在高度酒中打个滚
-
步骤3/45
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烤箱180度预热,将沾好白酒的鸭蛋黄入烤箱烤10分钟,表面出油既可,放凉备用
步骤4/45
展开全部45个步骤
发布于 2017-03-10
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