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香煎鲅鱼的做法

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香煎鲅鱼

浏览 25.8万 · 收藏 1478 · 学做 2

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前几天在群里聊天，有人说，想吃鲅鱼饺子，上网一看，一斤重的饺子卖到100多的都有！然后我说，想吃鲅鱼饺子，胶东地区最有名！网上的还真不靠谱！是呀，胶东地区海产丰富，鲅鱼很常见！对于鲅鱼，我倒不是特别喜欢做鲅鱼水饺，我喜欢煎过以后再炖煮！这样做出来的鲅鱼别有一番风味！

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鲅鱼一条

、

葱一根

、

香叶 3片

、

桂皮 1小节

、

花椒一小把

、

大料 2个

、

蒜 4瓣

、

姜一小块

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鲅鱼去除内脏切小块
步骤2/12 点击查看大图
准备好所有的调料，其中一部分的葱姜蒜切小点
步骤3/12 点击查看大图
鲅鱼中放入适量的料酒，盐，切小块的葱姜蒜，搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
电饼铛提前预热，刷一层油，将鲅鱼摆放好，进行煎制
步骤5/12 点击查看大图
鲅鱼煎至两面金黄就可以了！
步骤6/12 点击查看大图
用3勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，调成酱汁
步骤7/12 点击查看大图
锅中放入适量的油，油热，放入之前准备好的调料
步骤8/12 点击查看大图
放入准备好的酱汁
步骤9/12 点击查看大图
腌制鲅鱼的调料不要扔了，这时候可以和一碗热水一起放入锅中
步骤10/12 点击查看大图
接着放入鲅鱼轻轻翻炒均匀！
步骤11/12 点击查看大图
中火炖煮会，最后大火收干汤汁就可以了！
最后一步点击查看大图
这样做出来真的很好吃

小贴士

大手提示: 1.为了让鲅鱼更入味，鲅鱼可以切的小点 2.爱吃辣的可以放入适量的辣椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-10

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