六寸奶酪戚风生日蛋糕
今天老公生日，人生第一次做蛋糕没失败，老公很喜欢。我实现了自己做蛋糕的小梦想，很开心。希望今年一切顺利啊！
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步骤1/8
鸡蛋蛋黄和蛋白分开
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步骤2/8
奶酪，牛奶和黄油隔水加热，不停搅拌至均匀黄色糊状。
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步骤3/8
蛋白和糖分三次打发至勾状。
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步骤4/8
将蛋黄在隔热水的黄油中快速搅拌均匀，因为黄油比较热，蛋黄容易熟，所以要手快，迅速将蛋黄均匀搅拌。
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步骤5/8
将筛好的面粉搅拌入蛋黄糊中，至无干粉。
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步骤6/8
将蛋白三次打入蛋黄中。并且从下往上搅拌均匀，振出气泡，预热150，放入烤箱，上温130,下温150，底部加满水。一个小时即可。放凉。
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步骤7/8
打发奶油，进行抹盘。
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最后一步
抹好之后，裱花装水果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-10
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