迷你西瓜吐司
用豆浆做的吐司,调了红、绿2种颜色做成西瓜形状!
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步骤1/10
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面包桶内先放入豆浆、鸡蛋液、再放盐、糖,再加入面粉,中间放酵母
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步骤2/10
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面团成型后加入黄油继续揉至扩展阶段
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步骤3/10
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把大面团分3份,2小1大,大的里面加入红曲粉和蔓越莓干粉揉成红色,1个小的加入抹茶粉揉成绿色,3个面团都揉到可以拉薄膜状
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步骤4/10
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将面团放入盆中盖上保鲜膜,进行基础发酵
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步骤5/10
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发酵至2倍大排气松驰15分钟,先把白色的面团擀开成长条状
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步骤6/10
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红色的面团搓成圆柱型,放在白色上,然后包起来成圆柱形
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步骤7/10
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再把绿色的面团擀长,把前面的圆柱形包起来
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步骤8/10
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圆形模具里刷上一层黄油,把整好的面胚放入模具里,盖上盖子放在温暖处2次发酵45分钟
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步骤9/10
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烤箱预热180度,烤35分钟,脱模
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最后一步
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彻底冷却后切片,再用百香果果酱、籽装饰一下即可
方子里的豆浆可以用牛奶、水代替,3个面团的大小可以随意点,2个小的一样大,剩下的就是大的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-10
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