椰奶西米露
我家三个宝贝特别喜欢喝椰奶,今天刚好网购的西米露回来了,就给他们做了这个椰奶西米露,味道不错哦,椰香浓郁,加上Q弹的西米露,真是好喝的不要不要的!
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准备好所需的食材:西米和椰子粉!(这个椰子粉是用椰果肉烘干磨成的粉,很香浓的!)
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锅中水烧开,然后倒入西米(西米事先不用泡的),锅里的水多放点,最好是西米的20倍以上,这样西米不会粘锅底哦!
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西米倒入锅后,盖盖子煮上20分钟,这时的西米大部分都是透明的,只有中间1小点是白的,没关系(有人问要不要不停搅拌的啊,不怕粘锅么,哈哈,我可是从来不搅拌的,因为放的水多,煮沸的时候,西米都是到处乱窜,锅底想粘都粘不到!)
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关火,盖上锅盖,再焖30分钟,这时的西米已经完全透明了哦!
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准备一盆冰水(没有用凉开水代替就行),把西米捞出放入冰水中,西米瞬间降温,然后捞出西米,放入冰箱中冷藏1-2个小时,这时的西米很有嚼劲!(煮好的西米加一半的凉开水就可以,没有水会黏!有点水,吃之前搅拌下就可以了!)
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煮好的西米晶莹透亮!好有弹性哦!
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碗里放入3大勺椰子粉!(就是平时喝汤的汤勺哦,喜欢椰味浓一点儿的,可以再多加一点儿椰子粉!)
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倒入刚刚烧开的沸水冲泡一下,用筷子轻轻地搅拌均匀!
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加入几勺煮好的西米,搅拌均匀即可享受美味啦!
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做好的椰奶西米露,椰香浓郁,加上西米露的Q弹,饭后来一杯不错哦!
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成品图
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步骤15/16
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最后一步
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成品图
煮西米的时候尽量要多放一些水哦,这样就不会粘锅啦!冲泡椰子粉的时候记得要用刚刚烧开的沸水冲泡哦,这样做出来的椰奶西米露才会椰香浓郁,好喝!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-09
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