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白宗元招牌拌面的做法

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白宗元招牌拌面

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我～自称面条小鬼，三天不吃面条简直能疯掉！！拉面挂面冷面意大利面，包括方便面！！

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挂面一把

、

鸡蛋 1-2个

、

辣白菜（偏酸） 100g

、

苏子叶适量

、

生菜叶适量

、

韩国紫菜丝适量

、

生抽 1勺

、

韩国辣椒酱 1勺

、

辣椒面半勺

、

白糖 1勺

、

香油 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
煮鸡蛋— 水没过鸡蛋，开火，烧开后再煮7-8分钟— 过凉水，剥掉皮，待用
步骤2/9 点击查看大图
制作白宗元招牌拌面调料
步骤3/9 点击查看大图
— 取100g辣白菜（偏酸）切丝酸辣白菜叫熟辣白菜，用于拌面还是熟一些的更美味哟～— 切好的辣白菜中➕白糖1勺➕辣椒面半勺➕韩国辣椒酱1勺➕生抽1勺➕香油1勺=拌拌拌～
步骤4/9 点击查看大图
开始煮面条～用细挂面哦— 水烧开后将一把挂面放入
步骤5/9 点击查看大图
— 水继续烧开要溢出时倒入半杯水，就稳定啦～— 如此倒水2-3次，面条就基本煮好了— 繁复过凉水，将面汤中的淀粉都过滤掉（过滤掉了以后面条会更弹哦^^）滤掉水分装碗
步骤6/9 点击查看大图
把做好的拌饭调味酱放上
步骤7/9 点击查看大图
拌拌拌～是不是好有食欲
步骤8/9 点击查看大图
又到了摆拍的时刻～— 苏子叶，生菜叶切丝，摆上～— 韩国紫菜丝，摆上～— 鸡蛋放上～— 再撒点芝麻是不是更好看了呢？
最后一步点击查看大图
饿了饿了，开吃吧～！！！

小贴士

— 想给宝宝吃的话，把辣椒酱和辣椒面去掉就ok啦，也照样美味哦～ — 为什么非要是韩国紫菜丝呢？亲自对比一下就会发现，韩国市面上的紫菜偏咸味，中国的偏甜，所以韩国紫菜适合在饭桌上吃，中国紫菜更适合当零食吃～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-09

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