水鸭炖淮山
水鸭:补中益气,消食和胃;淮山:生津益肺,补脾养胃;胡萝卜:降糖降脂,明目,提高免疫力。春季,乍暧还寒,正是调养脾胃的好季节。
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步骤1/10
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水鸭冼净抄水待用,请卖肉师傅斩好的
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淮山胡萝卜去皮洗净切块
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姜切片,香葱切成段
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步骤4/10
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炒锅放入芝麻油,姜片炒香
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步骤5/10
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放入鸭肉翻炒,放入盐调味
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步骤6/10
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加入足够多的开水煮开水倒入砂锅
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步骤7/10
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中火炖煮四十分钟
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步骤8/10
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放入淮山和胡萝卜炖到食材都熟了
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步骤9/10
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放入葱段,加几滴芝麻油
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最后一步
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成品
水鸭是去皮的,这道菜少油少盐但有芝麻油的浓香又有淮山软糯和胡萝卜的香甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-09
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