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家常红烧茄子的做法

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家常红烧茄子

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紫茄子，2个

、

蒜末

、

淀粉

、

生抽老抽

、

白糖少许

、

盐少许

、

蚝油

、

姜末

、

豆瓣酱两勺

、

老干妈一勺

、

干红辣椒2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子去蒂洗干净备用
步骤2/10 点击查看大图
切滚刀
步骤3/10 点击查看大图
撒盐和淀粉抓匀腌制
步骤4/10 点击查看大图
锅内倒入适量油，烧六成热倒入腌制好的茄子炸金黄
步骤5/10 点击查看大图
将炸好的茄子捞出沥干油份
步骤6/10 点击查看大图
切好各种配料
步骤7/10 点击查看大图
锅内留少许油，将配料倒入锅中
步骤8/10 点击查看大图
炒香配料
步骤9/10 点击查看大图
倒入炸好的茄子，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
没有好看的盘子，本来应该撒葱花的，没有就用香菜代替，说到这里，我觉得我特别缺一个漂亮的盘子！嘿嘿，这个盆装的太难看了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-09

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