做一份黯然销魂饭 好吃到流泪——腊味煲仔饭【微体兔菜谱】
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广州除了早茶,最多的就是从大街小巷中飘出饭香的煲仔饭小店了!成功的关键要掌握好火候,腊味的香味渐渐渗透在饭中,吃上一口,黯然销魂!
食材清单
加入采购清单
香米
200g
、
鸡蛋
1个
、
咸肉
1块
、
腊肠
1根
、
菜心
4棵
、
葱、姜
适量
、
生抽
10g
、
绵白糖
7g
、
蚝油
5g
、
盐
3g+1勺
、
老抽
3g
、
味琳
5g
烹饪步骤
-
步骤1/8
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腊肠切斜刀片,姜切丝,葱切葱花。
-
步骤2/8
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咸肉提前用凉水浸泡15分钟去除咸味,再切片。
-
步骤3/8
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用10g生抽、7g绵白糖、5g蚝油、3g盐、3g老抽、5g味琳混合调制酱汁。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2017-03-09
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