沙琪玛
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哈哈~童年的满口幸福,来自于长辈的辛勤劳动。
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食材清单
加入采购清单
高筋粉(蛋黄面)
100g
、
低筋粉(蛋黄面)
100g
、
奶粉(蛋黄面)
25g
、
全蛋液(蛋黄面)
120g
、
葡萄干
60g
、
熟白芝麻
25g
、
松仁
30g
、
泡打粉(蛋黄面)
4g
、
小苏打(蛋黄面)
4g
、
盐(蛋黄面)
1/4茶匙
、
生粉(蛋黄面)
1茶匙
、
砂糖(糖浆液)
160g
、
水(糖浆液)
90g
、
麦芽糖(糖浆液)
40g
、
黄油(糖浆液)
10g
、
蜂蜜(糖浆液)
30g
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
蛋黄面的制作:将蛋黄面的所有食材揉搓成团,包上保鲜膜,醒发10分钟。
-
步骤2/13
点击查看大图
将面团擀成长70厘米,宽25厘米,在面团表面拍上生粉。
-
步骤3/13
点击查看大图
然后叠成8层左右。
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2017-03-09
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