【彼得海鲜】家常菜快手菜之蒜台八爪鱼
八个腿的大章鱼今天吃起来！鲜活八爪鱼不管是刺身，凉拌，温拌，辣炒，清炒都是很棒的食材，而劲道十足的八爪鱼配上硬气十足的蒜台会是怎样的美味呢？
-
步骤1/15
点击查看大图
大葱外皮切丝，葱心切末，蒜切凤眼片
-
步骤2/15
点击查看大图
蒜台去蒂，洗净
-
步骤3/15
点击查看大图
蒜台切寸段
-
步骤4/15
点击查看大图
八爪鱼去其脑子，清洗干净
-
步骤5/15
点击查看大图
将八爪鱼切成小段
-
步骤6/15
点击查看大图
放入盆中，加入适量盐的
-
步骤7/15
点击查看大图
搅拌均匀，用力抓八爪鱼，将其抓硬才行
-
步骤8/15
点击查看大图
锅内倒水，煮沸后将八爪鱼倒入焯水十几秒钟即可
-
步骤9/15
点击查看大图
捞出过凉水，将其洗干净
-
步骤10/15
点击查看大图
热锅倒油放入葱末和蒜片，出香味后倒入蒜台
-
步骤11/15
点击查看大图
翻炒均匀后倒入适量蚝油
-
步骤12/15
点击查看大图
翻炒均匀后倒入适量料酒
-
步骤13/15
点击查看大图
将八爪鱼放入锅中
-
步骤14/15
点击查看大图
翻炒均匀，可以适当撒点盐出锅即可
-
最后一步
点击查看大图
开吃
1. 去掉八爪鱼的脑子的时候要小心不要让墨汁喷出来
2. 八爪鱼加入适量盐要用力将其抓硬，这样八爪鱼才会脆
3. 煮沸水后将八爪鱼放入焯十几秒钟即可，焯时间太长八爪鱼会老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-09
蒜台八爪鱼的其他做法
蒜台八爪鱼的相关分类
蒜台八爪鱼的相关推荐
-
八爪鱼韭菜
956584人看过 -
蒜蓉粉丝蒸扇贝#精品菜谱挑战赛#
9394763人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥，夏天肉堆堆#
11378901人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2535763人看过 -
蚝油生菜
31896095人看过 -
油闷大虾
553234人看过 -
酒酿牛奶蛋花汤#立冬第一补#
129459人看过 -
小鸡炖蘑菇(东北宴客菜) #东古525掌勺节#
399912人看过 -
爆炒八爪鱼
879533人看过 -
老北京—京酱肉丝
2780555人看过 -
鲜炒八爪鱼#鲜香滋味搞定萌娃#
4199329人看过 -
【三汁焖锅】味道赛过黄记煌
4694314人看过
