法式马卡龙的做法

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法式马卡龙

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女神节做份马卡龙送自己

食材清单加入采购清单

杏仁粉 42g

、

糖粉 45g

、

蛋清 33g

、

细砂糖 30g

、

食用色素 2—3滴

、

蛋白粉 1g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
糖粉与杏仁粉过筛好放一旁备用，这时也可以放一些喜欢的色粉，果粉，芝麻粉等等粉类调节口感！
步骤2/7 点击查看大图
将蛋清放入无水无油的盆中，分三次加入砂糖与蛋白粉打发至硬性发泡
步骤3/7 点击查看大图
蛋白霜三次加入tpt中用切拌手法讲面糊混合均匀
步骤4/7 点击查看大图
形成飘带装的时候装入裱花袋中挤圆
步骤5/7 点击查看大图
在干燥通风的地方凉皮至表面不粘手后放入预热好实际烤箱温度的160度烘烤17-18分钟左右（按照个人烤箱脾气而定）
步骤6/7 点击查看大图
烤好马卡龙取出放凉后可以进行夹馅
最后一步点击查看大图
回潮1晚上后即可食用！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-09

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