福建炒饭
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步骤1/7
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瑶柱浸泡5小时后取出,放入葱姜水蒸1小时后撕成丝.鱿鱼起花刀。
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步骤2/7
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鸡胸肉切丁、上浆腌制,香菇、蟹柳切丁,虾仁一切二,胡萝卜、杏鲍菇、芥兰切片。
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步骤3/7
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除了蟹柳和瑶柱,将其他处理好的材料焯水备用。
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步骤4/7
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将鸡汤倒入锅内,加入蚝油、老抽拌匀,等酱汁稍微浓稠后,将之前焯好水的食材倒入,最后再加入生粉勾芡,当汁水变厚时,撒瑶柱碎和蟹柳拌匀,在表面淋点油。
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步骤5/7
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鸡蛋入油锅嫩煎成形。
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步骤6/7
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加入米饭翻炒。
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最后一步
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蛋炒饭打底,将酱汁淋在饭的上方即完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-08
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