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芹菜猪肉馅儿生煎饺子的做法

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芹菜猪肉馅儿生煎饺子

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上一次尝试着第一次做了蔬菜馅儿的饺子，女儿说喜欢吃肉，于是又动手做起来！想做出小杨生煎的感觉还是差很多！再接再厉吧！

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饺子皮适量

、

猪肉适量

、

芹菜适量

、

胡萝卜适量

、

盐适量

、

酱油 2小勺

、

小葱碎 10g

、

大葱碎 15g

、

生粉适量

、

黄酒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先把猪肉剁成末我是喜欢自己切的刀工比菜场搅碎的口感细腻柔软！胡萝卜和芹菜都切碎丁！放入调料和蛋液！（这次忘记加了，我说少了点什么！）加蛋液会陷料儿会入口润滑很多！
步骤2/11 点击查看大图
均匀搅拌好搁置
步骤3/11 点击查看大图
我用的是这种现成的饺子皮
步骤4/11 点击查看大图
饺子皮一圈沾水中间放入馅料量多少自己定！
步骤5/11 点击查看大图
我是喜欢这样包的，褶子自己决定要几个，当然多一点拍照会更好看！
步骤6/11 点击查看大图
收工包完放冷藏一会儿！为了里面的馅儿更好的冷却一起！
步骤7/11 点击查看大图
热锅，放油，不用太多油！油热完关小火放入饺子，摆齐一点，留点空隙！
步骤8/11 点击查看大图
待底面儿煎至金黄色，晃锅轻微的，然后加入生粉水延锅一边倒！轻微晃锅！水差不多淹没饺子一半！中
步骤9/11 点击查看大图
趁热吃最好很脆里面汤汁够多需要皮也不能太薄里面馅料儿不能太满
步骤10/11 点击查看大图
摆盘我也不太会随意些吧一个方向就好
最后一步点击查看大图
挺好吃的

小贴士

别忘记加蛋液哦想要嫩一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-08

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