奶香紫薯玉米饼
紫薯无论做成什么点心,那抹紫都是那么冷艳,实在为餐桌添色不少,春天的紫可以唤醒懒洋洋的你,挑起你的食欲。
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步骤1/11
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①大只紫薯,对半切,隔水蒸熟,
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步骤2/11
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取薯肉擀成泥状②与糯米粉低粉混合搓均匀
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步骤3/11
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③加入牛奶,糖再混合成团
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步骤4/11
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不粘手为好
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步骤5/11
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④滚圆,合掌压扁成圆饼状
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步骤6/11
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再码上玉米粒⑤全部做好,
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步骤7/11
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热油锅小火,将紫薯饼一只只隔开,将一面煎一煎定型,不要粘在一起,只煎一面,煎一面,煎一面重要的事情讲三遍,底部变金黄就可取出
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步骤8/11
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⑥接着移至碟子上,另开一锅,烧开水后,将碟子放蒸架上,中小火隔水蒸IO分钟即可,切忌蒸过头,蒸过头的紫薯饼一定会塌。
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步骤9/11
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每一口都软糯香甜,奶香味紫薯味混成一体,
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步骤10/11
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就算凉了吃也非常可口。
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最后一步
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先煎后蒸更好定型,好吃不上火。
只煎一面,煎一面,煎一面。先煎后蒸更好定型,好吃不上火。
重要的事情讲三遍,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-08
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