腊肉炒花菜
老帅美帅回渝了，我又得自己下厨房了！恢复写菜谱的小日子，看着冰箱里美帅塞得满满的食物，套用蓓蓓的一句话“真有安全感”！
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店里的同事从老家带给我的腊肉，一看就是选过的好肉，肥少瘦多，好好的洗干净备用；
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洗干净的腊肉放锅里加水煮半小时；
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花菜择成小朵洗净备用；
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煮好的腊肉凉凉放菜板上切薄片；
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忍不住来个特写，真的很舒服，在菜板上偷了个嘴；
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青蒜苗切小段，所有材料备齐；
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把比较肥的部分先下锅爆出油再加瘦肉和匀盛出备用；
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锅里留爆出的肉油，下蒜苗头炒香；
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下花菜加盐炒熟；
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把爆过的肉下锅和花菜和匀；
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最后一步
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最后加蒜苗叶，撒少许鸡精和白糖提味，出锅盛碗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-07
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