家庭版铁板鱿鱼
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铁板鱿鱼总是街边最引人注目的小吃之一,但种种曝光的卫生问题让人望而却步,不如自己在家做,不是很难,又开胃诱人,是一道非常适合一家人一起吃的菜~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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鱿鱼放在常温中解冻2-3小时,或放在冰箱冷藏室12小时(不要拆袋,不要泡热水),解冻后冲洗1-2遍,备用
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步骤2/6
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拔出头部,内脏会一起带出,拔掉体内软骨,剪开,清洗鱿鱼身体,剪去鱿鱼头部的眼睛,留下鱿鱼须,然后再将鱿鱼身体去皮,切成条
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步骤3/6
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水煮开,将鱿鱼在开水中焯2秒捞出,加入半勺辣椒酱、半勺生抽、料酒、鱼露少许,拌匀后腌10分钟
步骤4/6
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发布于 2017-03-07
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