抹茶 奶油小蛋糕
好像抹茶蛋糕跟春天更配
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步骤1/11
准备工作
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步骤2/11
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蛋黄蛋白分离 蛋黄 糖 牛奶 油放在盆里搅拌匀
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步骤3/11
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低粉 抹茶粉过筛
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步骤4/11
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翻拌匀 静放
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步骤5/11
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蛋清里面加糖用打蛋器打发 分三次加糖 打发到纹路可以保持
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步骤6/11
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打好的蛋清分三次加入拌好的蛋黄抹茶里面 翻拌均匀 倒入模具
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步骤7/11
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轻轻的振动 到无气泡 烤箱提前预热15分钟 160度 模具入烤箱 160度一个小时 出炉 倒置放凉然后分三层 六等分(忘记拍照了)
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步骤8/11
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喜欢的果酱涂均匀
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步骤9/11
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打发的奶油装入裱花带挤在蛋糕上 一层蛋糕一层奶油 共四层
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步骤10/11
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最上面一层用拉丝的裱花嘴挤满 然后放上
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-07
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