斑马纹蛋糕

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只想给父母做个蛋糕～让他们尝尝女儿的手艺^_^

食材清单加入采购清单

食用油 40克

、

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 40g

、

纯牛奶 40克

、

细砂糖 40克

、

可可粉 6g

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
将油，纯牛奶放入干净无水油的盆里，搅拌均匀，充分融合
步骤2/21 点击查看大图
筛入低粉，搅拌至无颗粒状
步骤3/21 点击查看大图
将蛋黄打到面糊里，蛋白刚打到另外个盆里，待用
步骤4/21 点击查看大图
搅拌均匀的蛋黄糊，呈挂条流落
步骤5/21 点击查看大图
蛋白加入糖，电动打蛋器最高档打发
步骤6/21 点击查看大图
打到出现纹理，硬性蛋白霜，呈出现较短的小峰尖
步骤7/21 点击查看大图
先取其中蛋霜加入到蛋黄糊里，搅拌均匀后，再倒入蛋霜里，搅拌均匀
步骤8/21 点击查看大图
搅拌好蛋糕糊，挂条流落
步骤9/21 点击查看大图
然后将蛋糕糊分钟2份
步骤10/21 点击查看大图
取其中一份蛋糕糊，筛入可可粉～搅拌均匀后，我再将可可蛋糕糊用筛子再过滤了遍，让口感更加细腻～嫌麻烦可以省略这一步
步骤11/21 点击查看大图
这样斑马纹蛋糕糊就出来了
步骤12/21 点击查看大图
烤箱160度预热5分钟～我的模具是7寸的，也可以用6寸的！先勺一勺原味蛋糕糊～然后勺一勺可可蛋糕糊放在原味蛋糕糊面上
步骤13/21 点击查看大图
以此类推，重复做好以上2个步骤就行了
步骤14/21 点击查看大图
我没有竹签，所以用筷子替代了，从蛋糕糊中间，用筷子沿边，划出花纹
步骤15/21 点击查看大图
放入预热好的烤箱倒数第二层，上150度，下130度，烤60分钟～每个烤箱温度不一样，所以请根据自家烤箱脾气调温度哦
步骤16/21 点击查看大图
烤好后，高处摔2下后，立马倒扣摊凉，至脱模
步骤17/21 点击查看大图
沿边色真漂亮
步骤18/21 点击查看大图
切块给妈妈尝尝
步骤19/21 点击查看大图
漂漂亮亮的斑马条纹
步骤20/21 点击查看大图
妈妈说，好松软～口感即入口化^_^
最后一步点击查看大图
来张近照～Y(^_^)Y

步骤4/21

展开全部21个步骤

小贴士

因为是做给父母吃的，怕他们觉得可可味浓～所以可可粉我才放了6g，如果喜欢比较浓烈的巧克力味，可以将可可粉加到10g哦^_^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-06

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