老婆饼
我还记得第一次吃到老婆饼,还是我爸进货进了一盒回来卖,觉得这个名字好奇怪,怎么会有这样的名字呢,还在疑惑老婆饼里没有老婆呢,哈哈! 后来接触烘焙后,才知道老婆饼竟是如此好吃,而且最重要的是,以前吃的那种居然是假的,以前吃的都是软软的那种,不知道是不是盗用了这个名字! 前几天也用到这个方子做了桃花酥,今天也用到同样的方子做了老婆饼,里面加入了紫薯粉,不过烤出来颜色变淡了,和我想象的太不一样了!不过味道还是很不错的!
-
步骤1/11
水油皮和油酥皮分别揉成面团,我直接用面包机揉的!水油皮揉成薄膜状态,油酥皮揉成团就可以了!包上保鲜膜,室温静置一个小时!
-
步骤2/11
点击查看大图
把水油皮和油酥皮分别分成相等的面团!
-
步骤3/11
点击查看大图
油酥皮包进水油皮里面,盖上保鲜膜,松弛二十分钟!
-
步骤4/11
松弛好的面团,擀成牛舌状,卷起来,盖上保鲜膜,松弛20分钟!
-
步骤5/11
点击查看大图
第二次擀成牛舌状,卷起来,再松弛二十分钟!
-
步骤6/11
点击查看大图
松弛好的卷,擀成圆形面皮,把椰蓉馅包进去
-
步骤7/11
点击查看大图
.包好的面团慢慢擀平,用刀划几条口子!
-
步骤8/11
点击查看大图
刷上鸡蛋液。撒上白芝麻
-
步骤9/11
点击查看大图
放入烤箱,175度,35分钟即可!
-
步骤10/11
点击查看大图
春天来了,我要吃掉好多好多老婆饼
-
最后一步
点击查看大图
可以看出里面的紫色的一层层的酥皮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-06
老婆饼的其他做法
老婆饼的相关分类
老婆饼的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛# 千叶纹蛋糕卷
156046人看过 -
简单快手小包酥老婆饼
241608人看过 -
宁都肉丸(汤肉丸做法)
17570人看过 -
苹果山药饼
446430人看过 -
自制牛肉丸
2314336人看过 -
老婆饼
5419人看过 -
抹茶流心冰皮月饼
23720人看过 -
戚风蛋糕10寸
582327人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#山药饼
134870人看过 -
瓶菜饼
11882人看过 -
麻辣火锅
142654人看过 -
#女神野餐记# 二月初二咬龙鳞,韭菜盒子让你咬出好运来
197789人看过