冰糖桂花燕窝
浓浓桂花香，入口回甘，燕窝口感软糯爽滑，回味无穷
-
步骤1/8
点击查看大图
干燕窝一盏，用纯净水浸没，泡发需3到5小时。
-
步骤2/8
点击查看大图
待燕窝全部泡开，将燕窝撕、揉成细丝，燕角需要搓开，不要有硬块。
-
步骤3/8
点击查看大图
就是这样的细丝
-
步骤4/8
点击查看大图
将燕窝放入陶瓷炖盅内，加水，不超过燕窝1cm，这样炖出来的燕窝会很浓稠。
-
步骤5/8
点击查看大图
将炖盅盖好，放入蒸锅中大火烧开锅，再小火蒸30~40分钟，根据燕窝的种类不同，新燕老燕的区别，挑毛的手法，都可能影响燕窝的炖煮最佳时间。
-
步骤6/8
点击查看大图
待燕窝出锅后，趁热，根据个人口味，将冰糖，桂花放入，拌匀，冰箱冷藏后味道更佳。※冰糖与燕窝一起炖也容易让燕窝化水，所以一般都是出锅后趁热加冰糖。※花草茶味的燕窝一般都是这个方法。例如玫瑰花燕窝，菊花燕窝等等。
-
步骤7/8
点击查看大图
因为燕窝属于可溶性蛋白，遇到酸会很容易化水，所以一般口感过酸的水果不建议和燕窝同时炖煮，可以将燕窝放凉后，把水果切小块，放到燕窝中一起食用，既美观又好吃。
-
最后一步
点击查看大图
红枣和枸杞可以和燕窝一起放在炖盅里炖，味道香浓，红枣撕开，这样可以让其味道充分与燕窝融合。冰糖一定要等到出锅再放。
吃燕窝美容养颜，滋阴润肺，实在是女性滋补圣品，对孕妇，胎儿，效果更佳。坚持吃，有延缓衰老的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-06
冰糖桂花燕窝的其他做法
冰糖桂花燕窝的相关分类
冰糖桂花燕窝的相关推荐
-
#宝宝的第一口辅食鱼#鳕鱼荠菜豆腐羹
173013人看过 -
糖桂花
91220人看过 -
在家轻松做糖桂花
140484人看过 -
荠菜炒豆腐干（极简版）
14497人看过 -
糖桂花
393354人看过 -
自制糖桂花
292148人看过 -
糖桂花和桂花干~纯手工自制
92920人看过 -
糖桂花
257331人看过 -
葱油荠菜豆腐蛋
133953人看过 -
糖桂花2
23243人看过 -
糖桂花
384516人看过 -
糖桂花
38857人看过
