冰糖桂花燕窝
浓浓桂花香，入口回甘，燕窝口感软糯爽滑，回味无穷
-
步骤1/8
点击查看大图
干燕窝一盏，用纯净水浸没，泡发需3到5小时。
-
步骤2/8
点击查看大图
待燕窝全部泡开，将燕窝撕、揉成细丝，燕角需要搓开，不要有硬块。
-
步骤3/8
点击查看大图
就是这样的细丝
-
步骤4/8
点击查看大图
将燕窝放入陶瓷炖盅内，加水，不超过燕窝1cm，这样炖出来的燕窝会很浓稠。
-
步骤5/8
点击查看大图
将炖盅盖好，放入蒸锅中大火烧开锅，再小火蒸30~40分钟，根据燕窝的种类不同，新燕老燕的区别，挑毛的手法，都可能影响燕窝的炖煮最佳时间。
-
步骤6/8
点击查看大图
待燕窝出锅后，趁热，根据个人口味，将冰糖，桂花放入，拌匀，冰箱冷藏后味道更佳。※冰糖与燕窝一起炖也容易让燕窝化水，所以一般都是出锅后趁热加冰糖。※花草茶味的燕窝一般都是这个方法。例如玫瑰花燕窝，菊花燕窝等等。
-
步骤7/8
点击查看大图
因为燕窝属于可溶性蛋白，遇到酸会很容易化水，所以一般口感过酸的水果不建议和燕窝同时炖煮，可以将燕窝放凉后，把水果切小块，放到燕窝中一起食用，既美观又好吃。
-
最后一步
点击查看大图
红枣和枸杞可以和燕窝一起放在炖盅里炖，味道香浓，红枣撕开，这样可以让其味道充分与燕窝融合。冰糖一定要等到出锅再放。
吃燕窝美容养颜，滋阴润肺，实在是女性滋补圣品，对孕妇，胎儿，效果更佳。坚持吃，有延缓衰老的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-06
冰糖桂花燕窝的其他做法
冰糖桂花燕窝的相关分类
冰糖桂花燕窝的相关推荐
-
炖燕窝注意小贴士
7904人看过 -
蛤蜊蒸蛋
89399人看过 -
鳕鱼土豆泥
147933人看过 -
#立冬第一补#银耳炖梨汤
173855人看过 -
清蒸桂鱼
12980人看过 -
冬笋香菇塔菜#春季食材大比拼#
282921人看过 -
这样的鸡翅也不错的哦，无骨鸡翅中
738530人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#糖醋素排骨
57129人看过 -
木瓜牛奶炖燕窝
43319人看过 -
#我家乡的酱油美食#清炒塔菜 | 一口“青”香，满是自然真味
174862人看过 -
雪梨燕窝
10388人看过 -
日食记丨番茄鱼
13639153人看过
