红烧豆腐——第一次做就超好吃
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步骤1/10
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切好葱花,姜丝,蒜瓣.
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步骤2/10
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豆腐洗净切小块.
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步骤3/10
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调水淀粉.
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步骤4/10
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取另一碗加盐,白糖,鸡精,老抽,料酒,白胡椒粉适量.
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步骤5/10
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锅内烧开水后放入少许盐(2g),豆腐放入煮,等水再次烧开继续煮20秒,然后把豆腐捞出控干水分.
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步骤6/10
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锅内放入少许油煸香姜丝,蒜瓣.
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步骤7/10
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放入豆腐轻轻翻炒.
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步骤8/10
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放入调好的料汁,轻轻翻动豆腐使上色均匀.
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步骤9/10
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开大火煮半分钟后,沿锅边倒入水淀粉.
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最后一步
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汤变稠后,表面撒上葱花即可出锅.(喜欢吃辣的话可以淋上辣椒油.)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-06
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