竹笋炒肉
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步骤1/6
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把肉切成小片,葱切末,蒜切末备用
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步骤2/6
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胡萝卜洗净去皮切片备用
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步骤3/6
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竹笋洗净切片,根据老嫩程度用水焯3~5分钟去涩
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步骤4/6
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炒勺加热3秒左右,倒入适量油,加入葱末和肉翻炒至肉7成变色,加入少许十三香,酱油翻炒。再加入胡萝卜片,翻炒,加入料酒。
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步骤5/6
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放入笋片、木耳和蒜末,加适量盐、鸡精、少量清水,炒至收汁即可,注意不要炒的过干。
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最后一步
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成品
清火美味,很适合春季的菜。热锅凉油,中火即可,注意不要炒的过于干,可视个人情况随时控制火候和加入少许清水,注意不要加多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-06
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