鲜虾豆浆批萨
早餐喝剩的豆浆,可以用来和面,做成批萨饼底,就能华丽丽滴变身为新的早餐——培根鲜虾批萨。可以提前一晚做好,第二天早上用微波炉加热30秒就可以吃啦。 标注的用量可以做两个八寸批萨饼底。
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步骤1/9
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主料中的所有材料依次放入面包桶内,完成一个揉面程序后,进行发酵。也可以手动揉面。豆浆须晾凉到30度以下,以免影响酵母活性。
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步骤2/9
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面团发酵到两倍大后,取出排气,揉好静置饧面片刻
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步骤3/9
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在披萨盘上涂少许黄油,将擀成厚片的饼皮放在披萨盘中,周围用手压出略高的边缘,用叉子扎一些孔(以免底部受热鼓起),入烤箱二次发酵30分钟左右
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步骤4/9
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趁二次发酵的时候,将虾洗净,剥壳去沙线,横向一分为二,培根切碎,青红椒、胡萝卜、洋葱、香菇切丁备用
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步骤5/9
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将披萨酱涂在饼底
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步骤6/9
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在涂了披萨酱的饼底洒少许奶酪碎,将混合蔬菜粒撒匀
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步骤7/9
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将虾肉均匀铺好,表面洒适量奶酪碎
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步骤8/9
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入预热好的烤箱中层,上下火170度烤15分钟后,表面再洒少许混合蔬菜粒和奶酪碎,挪到上层,180度再烤5-10分钟左右即可
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最后一步
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成品图
和面的时候也可以用后油法,加入适量黄油或橄榄油。也可以不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-06
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