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简单面包-待更新的做法

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简单面包-待更新

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跟着学的简单面包

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1小时以上

高精面粉 300g

、

蜂蜜 50g

、

纯牛奶 150g

、

蛋液（2个鸡蛋打散） 110g

、

奶粉 20g

、

酵母 6g

、

盐 2小勺

、

黄油 40g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将面粉筛出，分为两份，一份和盐混合待用，另一份与全蛋液、糖、酵母粉、奶粉和牛奶混合，搅拌均匀至出现小气泡。将面粉全部混合，揉成光滑面团，能略微拉出膜。将黄油揉入面团，揉出膜。进行发酵最少1.5个小时，发酵至两倍以上大小，手指戳入不会很快反弹。
步骤2/4
将发酵好的面团排气，分成若干份，将小面团静置15分钟。
步骤3/4 点击查看大图
将小面团做好形状，盖上保鲜膜进行二次发酵，最少1个小时，基本可发酵到2倍大小。
最后一步点击查看大图
可刷蛋液、蜂蜜、油，放入预热好的烤箱，上175°下150°烤18分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-06

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