樱花草莓蛋糕卷
用学厨的11寸不粘方盘做蛋糕卷，无需铺油纸，不影响蛋糕卷的蓬松度，且轻松脱模，毛巾面非常完美。清理也很简单，用干纸巾擦拭一下即可。 调色用了冻干芒果粉，基础配方是小四卷的配方。表面装饰和奶油夹馅可根据个人喜好酌情调整。没有草莓粉的话，可以直接用食用色素调色，颜色更明显一些。
下载App查看
-
步骤1/20
点击查看大图
蛋清和蛋黄分离，准备好其他材料
-
步骤2/20
点击查看大图
蛋黄中加水，玉米油，用打蛋器打发到体积增大，颜色变浅的程度
-
步骤3/20
点击查看大图
筛入低筋粉和草莓粉的混合物
-
步骤4/20
点击查看大图
拌匀后备用
-
步骤5/20
点击查看大图
蛋清分三次加入细砂糖，打发到弯钩状态
-
步骤6/20
点击查看大图
分三次加入蛋黄糊中
-
步骤7/20
点击查看大图
翻拌均匀
-
步骤8/20
点击查看大图
倒入学厨11寸不粘放盘中，表面大致抹匀
-
步骤9/20
点击查看大图
入预热好的烤箱中层，上下火155度烤15分钟左右
-
步骤10/20
点击查看大图
取出后，四周用牙签划一圈
-
步骤11/20
点击查看大图
趁热倒扣在一张油纸上，可以看到底部是很好的毛巾面
-
步骤12/20
点击查看大图
这款方盘不粘效果很好，用手随便抹几下就能清理干净
-
步骤13/20
点击查看大图
撕掉油纸后，表面的一层会黏在油纸上，这样两面都是毛巾面了
-
步骤14/20
点击查看大图
冷藏过的淡奶油加细砂糖，打发到裱花状态
-
步骤15/20
点击查看大图
均匀涂抹在蛋糕片上，在一端撒适量草莓块
-
步骤16/20
点击查看大图
卷起
-
步骤17/20
点击查看大图
表面装饰少许奶油和抹茶粉即可。粉色樱花是用打发的淡奶油加一滴粉色食用色素，拌匀后装入裱花袋，用裱花嘴挤出的
-
步骤18/20
点击查看大图
成品图
-
步骤19/20
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
细节图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-06
樱花草莓蛋糕卷的其他做法
樱花草莓蛋糕卷的相关分类
樱花草莓蛋糕卷的相关推荐
-
“粉”钻吐司
43772人看过 -
蜜汁鸡腿！尝了一口，停不下来啦!以后鸡腿都这样做！后悔做少了
2259974人看过 -
可可奶油草莓蛋糕卷】的做法
19166人看过 -
彩虹渐变千层马蹄糕，果蔬粉调色，健康好吃
14657人看过 -
山海芦笋虾仁「厨娘物语」
3148831人看过 -
软绵绵全奶三色吐司
39322人看过 -
果蔬不消泡溶豆
24749人看过 -
玛格丽特杏仁饼干
467013人看过 -
泡椒酸萝卜
1518661人看过 -
软式棉花蛋糕
4153524人看过 -
茭白炒牛肉
21753人看过 -
棉花蛋糕
92990人看过
