奶油小面包

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加了淡奶油的小面包特别松软哦，配上一杯热牛奶这样就很好了，早餐愉快~

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高粉 250g

、

牛奶 50g

、

淡奶油 80g

、

糖 30g

、

盐 2g

、

黄油 30g

、

鸡蛋 40g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把除了黄油以外的所有材料倒进面包桶内，按照先液体再粉末、酵母的顺序.，盐和糖对角放，酵母挖个洞放中间，启动和面程序20分钟
步骤2/14 点击查看大图
揉成团之后加入软化的黄油,继续启动和面程序20-30分钟可以达到出膜状态（每家机器不同，可能出膜的时间也不一样。）
步骤3/14 点击查看大图
把搅拌刀取出，揉好的面团放在面包机中发酵至原来的2.5倍大（大约一个小时左右）用手指沾点粉戳个洞，不回缩就好了。
步骤4/14 点击查看大图
把发酵好的面团取出，排气揉匀
步骤5/14 点击查看大图
排气揉匀后把面团分割成9个均匀的小面团（我当时本想做挤挤包的所以分了16份，实际上最后我还是改成了9份忘了拍图）揉匀滚圆排放烤盘内盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤6/14 点击查看大图
取一个面团用擀杖擀成长舌头状
步骤7/14 点击查看大图
两边对折。
步骤8/14 点击查看大图
再把它卷起来，依次做完整齐摆放烤盘里，并留有相隔间隙。
步骤9/14 点击查看大图
放入烤箱进行二次发酵，一般温度设定38度，时间是40-45分钟。（不能超过一个小时）
步骤10/14 点击查看大图
二次发酵好了表面轻轻刷上鸡蛋液，
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入烤箱中层170度，上下火烤20分钟左右。可根据自家烤箱观察适当调节。烤至面包表面金黄即可出炉
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成品
步骤13/14 点击查看大图
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