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牛排炖萝卜的做法

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牛排炖萝卜

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牛肋排 1根

、

萝卜 1个

、

葱花随意

、

油少量

、

盐适量

、

鸡精少量

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

料酒 1勺

、

冰糖 3颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨切块冲洗血，焯水捞出滤干。
步骤2/6 点击查看大图
锅里放少许油，将排骨煎一下。
步骤3/6 点击查看大图
放入生抽，老抽，料酒和冰糖，翻一下。
步骤4/6 点击查看大图
倒到高压锅中，再加适量清水。压35分钟左右（可按个人喜欢的肉质调整时间）。
步骤5/6 点击查看大图
压完排骨后，放入萝卜，加盐，鸡精。可在高压锅完成，也可倒在炒锅里煮，煮到萝卜入味即可。高压锅的缺点是中间不能打开，所以放炒锅里会比较好控制，还可以翻动，萝卜跟汤会结合的更好。
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这道菜没有加香料，吃起来比较清爽，就是牛肉香和萝卜的丝丝甜味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-06

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