超级简单超级好吃的提拉米苏
提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。 在意大利文里提拉米苏(Tiramisu)的意思是“马上把我带走”意指吃了此等美味,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。
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步骤1/9
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准备好食材
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步骤2/9
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将蛋黄与蛋清分离后,蛋黄打散,将一半的糖约50g,放入锅中加少许水加热,倒入搅拌的蛋黄中
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步骤3/9
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加入马斯卡彭奶酪搅拌均匀
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步骤4/9
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将蛋清快速搅拌,打至发泡后慢慢放入另一半糖,约50g。
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步骤5/9
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最终打到拿起打蛋器蛋液挂在上面呈三角状即可,六七分发的样子~
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步骤6/9
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将打好的蛋清和之前蛋黄混合物搅拌均匀
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步骤7/9
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将手指饼浸泡在酒中后拿出铺在盒底,一层奶酪一层手指饼一层奶酪的铺下去…………
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步骤8/9
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慢慢筛入可可粉在表面~如果喜欢各种图案,可以再筛上糖粉加以装饰!
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最后一步
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一定最后要放进冰箱4~6小时候就可以食用啦~如果送人的话最好从冰箱拿出来之后再筛入可可粉哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-06
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