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酱油炒饭的做法

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酱油炒饭

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酱油炒饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

剩米饭 1碗

、

鸡蛋 2个

、

蒜适量

、

酱油 2勺

、

白糖 1小勺

、

料酒 1小勺

、

葱花适量

、

蚝油适量

、

干辣椒一颗

、

老抽一勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
刚煮熟，冷却两个小时的米饭，最好隔夜饭。将两勺酱油，一勺老抽（主要为了上色），一小勺油，一小勺白糖，一小勺料酒跟米饭搅拌均匀。然后正常炒蛋。
步骤2/3 点击查看大图
蒜，干辣椒爆锅，倒入米饭。不停翻炒米饭（要不容易糊锅），最后加入适量耗油，盐。
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

一定要不停翻炒，要不太容易糊锅，加水会太粘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-05

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