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圣女果干饼干的做法

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圣女果干饼干

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这是一款零失败的饼干，借鉴的是蔓越梅饼干的配方，稍作了一下改动。是位相处很好的姐姐送了我一袋圣女果干，觉得很好吃，心里想着放进饼干里也会好吃的，于是动手做了这款十分好操作的饼干。

食材清单加入采购清单

黄油 140克

、

糖粉 80克

、

鸡蛋液 30克

、

圣女果干 90克

、

低筋面粉 210克

、

无铝泡打粉 1/2小勺

、

小苏打 1/4小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有的材料，粉类放在一起过筛，圣女果干切碎。
步骤2/10 点击查看大图
糖粉放入软化的黄油里。
步骤3/10 点击查看大图
用打蛋器打匀，也可用手动打蛋器，我嫌慢，就用了电动打蛋器。
步骤4/10 点击查看大图
分三次加入蛋液打匀。
步骤5/10 点击查看大图
打好的状态。
步骤6/10 点击查看大图
加入圣女果干和筛好的面粉。
步骤7/10 点击查看大图
混合无粉。
步骤8/10 点击查看大图
捏成团后整型，整成长条放入冰箱冷冻一小时。
步骤9/10 点击查看大图
一小时后，切成片，烤箱预热165度，烤15分钟。
最后一步点击查看大图
烤好后放烤架上晾凉，然后装进能密封的盒或袋里保存。

小贴士

这款饼干非常简单，烘焙新手很容易操作不会失败。放入泡打粉和小苏打，会使饼干十分酥脆，不用担心泡打粉的问题，国外烘焙做饼干也会用泡打粉的。关于温度，我家烤箱温度偏高，可以根据自家烤箱的脾气调节温度。烤到后面时要看着烤箱，以免烤过。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-05

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