爽脆藕片
炎炎夏日,来份爽脆的藕片再好不过啦!夏天的莲藕又脆又甜,用来凉拌再合适不过啦
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步骤1/9
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按需准备食材
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步骤2/9
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把莲藕去皮切片,不要切得太薄了,太薄了就没有爽脆的口感了
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步骤3/9
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姜去皮切丝,干辣椒剪丝备用
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步骤4/9
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除香油外的其他调料都放大碗里拌匀备用
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步骤5/9
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烧水把莲藕焯熟备用
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步骤6/9
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焯熟的莲藕放凉白开里面放凉备用
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步骤7/9
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热锅下入适量香油,把姜丝和辣椒丝爆香,然后把步骤4拌匀的料汁倒进来烧开
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步骤8/9
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把料汁倒在沥干水份的莲藕上,拌匀,静置一会就可以开吃啦
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最后一步
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盛碗开吃吧
夏天的莲藕又脆又甜,适合凉拌,炒菜。冬天的莲藕虽然不甜但粉糯,适合煲煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-27
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