凉拌牛腱子肉
凉拌牛肉最好吃的当然是牛腱子肉，牛腱子肉也是最适合凉拌的。 很多人拌牛肉会说不入味，其实掌握了方法轻松就能做一盘让人赞口不绝的凉拌牛肉
-
步骤1/10
点击查看大图
牛腱子肉提前煮熟，可以用压力锅煮压半小时，也可以用煮锅煮开后在用小火煮一小时，用筷子能扎透一般就可以了，牛肉糖可以用来煮面吃，味道非常好。煮好的肉冷冻保存，可以随吃随取暖化后操作。这是我提前煮好的牛肉。
-
步骤2/10
点击查看大图
牛肉切成片状，不要太薄，我切的有将近半厘米厚，要横纹切
-
步骤3/10
点击查看大图
炒锅放入两汤勺食用油烧热，大蒜切成末状放入油锅炸香，炸到蒜末有微黄状态即可
-
步骤4/10
点击查看大图
加一碗水，同时放入蚝油，生抽烧开
-
步骤5/10
点击查看大图
烧开的汤汁倒入切好的牛肉碗中拌匀，静置10分钟，中间翻动几次，让牛肉充分吸入汤汁
-
步骤6/10
点击查看大图
倒入红油
-
步骤7/10
点击查看大图
在拌匀，静置10分钟以上，中间翻拌几次。
-
步骤8/10
点击查看大图
吃的时候放入香菜段在拌匀即可
-
步骤9/10
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
牛腱子肉煮熟后腰放凉切片在拌，吃起来会很筋道，口感好。
我这个方法即使用冰箱冷冻的牛肉暖化后拌的，吃起来牛肉的口感也会好，牛肉不会凉，记得汤汁必须多，让牛肉充分在汤汁中浸泡，味道超赞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-05
凉拌牛腱子的相关分类
凉拌牛腱子的相关推荐
-
#浪漫七夕 共度“食”光#卤牛腱子肉
190219人看过 -
凉拌牛腱子肉
104406人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
8835156人看过 -
秘制卤牛腱子肉
344938人看过 -
健身卤牛腱子肉
282787人看过 -
卤牛腱子肉
268558人看过 -
卤香回甘的卤牛腱子
5434682人看过 -
冬瓜玉米排骨汤
7104918人看过 -
减脂餐！低脂高蛋白娃娃菜虾仁豆腐汤！
1417344人看过 -
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆
2295713人看过 -
卤牛腱子肉
100707人看过 -
卤牛腱子
123890人看过
