椒盐龙头考
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步骤1/13
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青椒、红椒、洋葱切粒。
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步骤2/13
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龙头鱼洗干净
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步骤3/13
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去头,去尾。
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步骤4/13
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切成三段,中间来一刀。(别切开了啊)
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步骤5/13
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切好的龙头鱼饭在盘子里,分别加入盐、鸡精、味精、白胡椒粉、整个鸡蛋。
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步骤6/13
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拌均匀,研制十分钟。
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步骤7/13
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调制三合一粉,生粉多一点,淀粉少一点,吉士粉比淀粉还要少一点。比例7:2:1
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步骤8/13
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将腌制好的龙头鱼,裹上三合一粉。(上粉的时候可以油锅里面热油)
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步骤9/13
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油炸。
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步骤10/13
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炸好的龙头鱼放入盘子里面。
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步骤11/13
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将切好的青椒、红椒、洋葱,油锅过一下。
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步骤12/13
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另起一锅,放入炸好的龙头鱼,椒盐小料,撒椒盐,翻几下。(热锅后关火,不要放油)
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最后一步
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成品,开吃。
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发布于 2017-03-05
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