椒盐龙头考的做法

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椒盐龙头考

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龙头鱼 6条

、

青红椒各半个

、

洋葱半个

、

三合一粉生粉、淀粉、吉士粉

、

鸡蛋一个

、

盐适量

、

味精适量

、

鸡精适量

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
青椒、红椒、洋葱切粒。
步骤2/13 点击查看大图
龙头鱼洗干净
步骤3/13 点击查看大图
去头，去尾。
步骤4/13 点击查看大图
切成三段，中间来一刀。（别切开了啊）
步骤5/13 点击查看大图
切好的龙头鱼饭在盘子里，分别加入盐、鸡精、味精、白胡椒粉、整个鸡蛋。
步骤6/13 点击查看大图
拌均匀，研制十分钟。
步骤7/13 点击查看大图
调制三合一粉，生粉多一点，淀粉少一点，吉士粉比淀粉还要少一点。比例7:2:1
步骤8/13 点击查看大图
将腌制好的龙头鱼，裹上三合一粉。（上粉的时候可以油锅里面热油）
步骤9/13 点击查看大图
油炸。
步骤10/13 点击查看大图
炸好的龙头鱼放入盘子里面。
步骤11/13 点击查看大图
将切好的青椒、红椒、洋葱，油锅过一下。
步骤12/13 点击查看大图
另起一锅，放入炸好的龙头鱼，椒盐小料，撒椒盐，翻几下。（热锅后关火，不要放油）
最后一步点击查看大图
成品，开吃。

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

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发布于 2017-03-05

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