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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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第一次烧茄子，老妈远程指导，做出来的味道和妈妈做的一样，吃得我想哭了！！！

食材清单加入采购清单

长条茄子 3个

、

西红柿 1个

、

葱姜蒜适量

、

花椒大料水适量

、

盐适量

、

白糖一勺

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
茄子切块
步骤3/9 点击查看大图
西红柿切块
步骤4/9 点击查看大图
葱姜蒜切碎
步骤5/9 点击查看大图
油锅热够加入多一点油炸茄子，炸至茄子变软即可，捞出备用。
步骤6/9 点击查看大图
用炸茄子的油炒西红柿，翻炒几下。
步骤7/9 点击查看大图
放入花椒大料水，葱姜蒜，翻炒几下。
步骤8/9 点击查看大图
加入炸好的茄子，放入盐、一勺白糖，少一点生抽，翻炒至西红柿变软。
最后一步点击查看大图
出锅，装盘～

小贴士

糖要少放，主要是为了提鲜，放生抽是为了增加颜色，也不要多放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-05

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