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话梅猪蹄的做法

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话梅猪蹄

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猪蹄 500克

、

话梅 5颗

、

姜 4片

、

冰糖 15克

、

生抽 3克

、

蒜头 3个

、

桂皮小片

、

八角 2个

、

陈皮半片

、

香菇适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好配料
步骤2/10 点击查看大图
用粒上皇的甘草话梅，甘甜又有奶香，和肉完美结合，非它莫属！
步骤3/10 点击查看大图
飞过水的猪蹄放入电高压锅，把配料放入，再加生抽，半碗水、不加盐。别问我为什么不用老抽，我喜欢厨邦儿童酱油 o(︶︿︶)o
步骤4/10 点击查看大图
泡好的小香菇
步骤5/10 点击查看大图
冰糖（其实我推荐的那个牌子的话梅已经很甜可以忽略冰糖，冰糖是放在市面上普通的偏咸酸那些话梅配方中）
步骤6/10 点击查看大图
别小看这半块陈皮哟o(≧v≦)o~~
步骤7/10 点击查看大图
电压力锅加盖压35分钟，非电的压力锅20分钟左右（依猪脚的量而定）
步骤8/10 点击查看大图
转到平底锅里大火烧，收干水分……
步骤9/10 点击查看大图
最后大火放点红椒圈、生粉水勾芡收汁
最后一步点击查看大图
满是胶原蛋白，肥而不腻⁽⁽◞(꒪ͦᴗ̵̍꒪ͦ=͟͟͞͞ ꒪ͦᴗ̵̍꒪ͦ)◟⁾⁾

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-05

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