冬瓜糖
小时候吃过很怀念，但是商场卖的糖裹的太多了，看了制作方法感觉不难， 想吃自己做！ 参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#
-
步骤1/5
点击查看大图
石灰水我没什么比例，抓两把放在菜盆里兑清水搅拌呈乳白色，沉淀10分钟左右，看水清了倒出来泡冬瓜，没过冬瓜即可，我切的大块，泡了12小时，然后清水反复三四次洗净后冷水下锅煮开五分钟后捞起来滤水晾凉，到腌糖的步奏。初次制作，建议切1cm长条的小块，容易炒沙！
-
步骤2/5
点击查看大图
加糖，冬瓜和糖的比例5:3，糖的比例一定不能少只能多，我淹36-48小时，天热放冰箱腌，天冷外边盖好就行，中途翻拌一下，这时候的冬瓜已经透明了。
-
步骤3/5
点击查看大图
腌好的冬瓜连连同融化的糖水一起下锅煮，中小火慢煮到糖浆粘稠，这个过程要经常翻拌，看火候不要煮焦就行
-
步骤4/5
点击查看大图
这个煮到水干，开始翻拌的过程，比较长不停的翻拌
-
最后一步
点击查看大图
炒成这样就成功了，注意凉凉，冷了装瓶，容易返潮！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-11-12 · 广东省
冬瓜糖的相关分类
冬瓜糖的相关推荐
-
冬瓜糖
779097人看过 -
冬瓜糖
190736人看过 -
国产糖:冬瓜条→_→冬瓜糖
13083人看过 -
自制冬瓜糖（无生石灰版）
253109人看过 -
【冬瓜糖】童年夏日里的清凉甜香
178483人看过 -
山楂糖雪球-----应季健康零食必备
3547985人看过 -
清甜爽口冬瓜糖，90后童年零食
36916人看过 -
自制焦糖冬瓜糖（完胜买的冬瓜糖）
19940人看过 -
冬季滋补佳品---冬瓜雪梨椰糖盅
31030人看过 -
糖冬瓜
136282人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32505947人看过 -
#硬核菜谱制作人#芝麻南瓜饼
13984064人看过
