杏仁蛋糕——第二届乐众烘焙大赛获奖作品
-
步骤1/9
点击查看大图
将全蛋液、蛋黄、杏仁粉、30g细砂糖混合均匀后打发,颜色发白,体积明显增大即打发好了
-
步骤2/9
点击查看大图
将20g细砂糖分次加入到蛋白中,打发到湿性发泡,如图,提起打蛋器蛋白呈弯钩状
-
步骤3/9
点击查看大图
取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中,翻拌均匀,切记不要画圈圈拌,以免消泡
-
步骤4/9
点击查看大图
翻拌好后倒回到剩下的蛋白中继续翻拌均匀
-
步骤5/9
点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物,翻拌均匀
-
步骤6/9
点击查看大图
黄油隔热水融化后倒入面糊中翻拌均匀
-
步骤7/9
点击查看大图
倒入模具中,提起震几下震掉大气泡
-
步骤8/9
点击查看大图
烤箱预热好,165度中层上下火烤28分钟,取出倒扣,冷却后脱模即可
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-05
杏仁蛋糕的相关分类
杏仁蛋糕的相关推荐
-
香肠奶酪烤吐司&奶酪烤巧克力吐司
101109人看过 -
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#心型椰蓉面包
151223人看过 -
栗子面包#安佳万圣烘焙奇妙夜#
112524人看过 -
#夏日撩人滋味#日式轻芝士蛋糕
217827人看过 -
烤青团--蛋黄青团与肉松小贝合体
118729人看过 -
奶香咖啡面包
346902人看过 -
开胃一夏| 快手家常 五指毛桃啫啫鸡#解腻开胃就吃它#
157302人看过 -
面包好吃的关键~波兰种做法
104279人看过 -
萝卜牛杂
179489人看过 -
#换着花样吃早餐#巧克力奶酪面包
327941人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力椰蓉软曲奇
255177人看过 -
黑芝麻麻薯面包
303190人看过