酒煮蛤蜊
作为一个资深吃货,深夜食堂是我最爱的日剧之一。刚好买到了新鲜的蛤蜊,那就来一道酒煮蛤蜊吧!周末的夜晚,一道菜,一壶酒,一轮新月。
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步骤1/10
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新鲜的蛤蜊,洗干净,泡在水里吐去沙子
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步骤2/10
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蒜切片,红辣椒切丁,黄油切块,香葱切碎
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步骤3/10
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锅热以后,用一点黄油炒香蒜片和红辣椒
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步骤4/10
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下蛤蜊翻炒
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步骤5/10
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倒一点柠檬汁提鲜
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步骤6/10
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倒入朗姆酒
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步骤7/10
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少许的盐
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步骤8/10
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等到蛤蜊慢慢开口,放入一大块黄油,盖好盖子,闷熟
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步骤9/10
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大概三分钟,所有的蛤蜊都开口啦,黄油也融化,撒入香葱,出锅啦!
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最后一步
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美美的吃起来吧
蛤蜊一定要新鲜的才好吃哦,把蛤蜊放在一个大一些的盆里,上面再扣一个,稍微放一点水,然后使劲的摇,这样可以让蛤蜊更快更好的吐出沙子哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-05
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