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凉拌手撕茄子的做法

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凉拌手撕茄子

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好好吃

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长茄子 1条

、

蒜瓣 4瓣

、

葱 2棵

、

生抽 1汤匙

、

香菜 2棵

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子洗干净，切喜欢的长度，然后隔水蒸，水开后再蒸15分钟左右哦
步骤2/5 点击查看大图
蒸好的茄子取出晾凉，凉后撕成条，看个人喜欢撕成怎么样的哦
步骤3/5 点击查看大图
蒜头拍扁剁成蒜蓉，香菜、葱头部分切粒，下油锅爆一下，➕少量盐
步骤4/5 点击查看大图
爆炒好的蒜蓉葱头倒入切好的葱段和香菜叶，➕生抽和盐拌均匀，味道看个人喜欢调整
最后一步点击查看大图
调好的酱汁直接和撕好的茄子拌均匀就可以吃咯

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-05

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