全麦紫糯米芝士软欧
前阵子学习了小咪老师的全麦紫糯米芝士软欧,自己也动手做了起来,觉得老师的分享真是很难得,不但使我涨知识了,还有美美哒面包可以吃,这款面包是最近网红的一种,外酥里软,紫糯米又糯糯的,奶酪芝士又特别的香,好吃极了
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步骤1/37
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准备好种面材料
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步骤2/37
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将纯净水、蜂蜜、高筋面粉、酵母粉依次放入面包桶里按和面键
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步骤3/37
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和成面团后取出
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步骤4/37
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放入容器中盖上保鲜膜醒面1个小时后放入冰箱冷藏24小时
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步骤5/37
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紫糯米洗净后加入清水浸泡一夜
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步骤6/37
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然后放入电压力锅中按五谷饭键压熟放凉后放入冰箱冷藏即可
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步骤7/37
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准备好主面团材料
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步骤8/37
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将糖粉、纯净水、盐放入面包桶里
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步骤9/37
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再放入高筋面粉、全麦粉和干酵母粉
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步骤10/37
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种面撕成小块也一起放入面包机里,按和面键
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步骤11/37
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面团搅拌均匀后加入撕小块的黄油一起搅拌均匀
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步骤12/37
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准备好奶酪芝士材料
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步骤13/37
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奶酪芝士撕碎和白砂糖一起放入面包桶里搅拌均匀至无颗粒状即可
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步骤14/37
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面团和好后放入容器盖上保鲜膜松弛10分钟
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步骤15/37
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然后将松弛好的面团分成250g的4等份
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步骤16/37
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面团擀成20*15cm的椭圆形
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步骤17/37
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放入芝士奶酪
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步骤18/37
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放入紫糯米,面周围保留1cm不要涂抹
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步骤19/37
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面团由上往下卷起
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步骤20/37
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翻面
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步骤21/37
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收口
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步骤22/37
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然后用手轻轻压扁
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步骤23/37
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放入醒发箱醒发20分钟
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步骤24/37
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撒上面粉
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步骤25/37
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用剪刀剪开(有美工刀片用刀片划更好
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步骤26/37
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烤箱200摄氏度预热20分钟后放入烤箱中层上下火200摄氏度烤30分钟,烤箱中放入一碗水一起烤
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步骤27/37
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出炉
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步骤28/37
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近看
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步骤29/37
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切开
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步骤30/37
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近看内部
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步骤31/37
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好吃看得见
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步骤32/37
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不错吧
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步骤33/37
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美味
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步骤34/37
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好吃
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步骤35/37
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成品
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步骤36/37
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芝香
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最后一步
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紫糯米芝士软欧
我这个方子是做四个面包的量的,如果做两个,量可以减半哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-03-04
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