牛奶馒头（快手简易版）的做法

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牛奶馒头（快手简易版）

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食材清单加入采购清单

面粉 250g

、

牛奶 130g

、

糖 50g

、

酵母 3g

、

泡打粉 2g

、

小苏打 1到2g

烹饪步骤

步骤1/6
把所有材料搅拌在一起，然后揉成一个光滑的面团
步骤2/6
放到温暖处或者烤箱发酵差不多一个多钟，具体时间自己控制，大概是原面团两倍大。
步骤3/6 点击查看大图
把发酵好的面团进行排气泡，可先揉一揉差不多后用擀面杖擀成长方形然后卷成一条长条，根据自己的喜好切大小，切好备用。注意切出来的横切面是没有气泡是光滑的。
步骤4/6
锅里放水大火烧到水温温的，关火，把馒头面块放入，盖上盖子让面团醒发15分钟左右。
步骤5/6 点击查看大图
然后开大火差不多10分钟，改小火10分钟，当然具体时间还得根据切的面团大小而定。
最后一步点击查看大图
最后关火，焖上5分钟出锅。焖一下是防止出锅后馒头冷后皮皱。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

这个方子做出来的馒头不是非常甜。小苏打可放可不放，放一点馒头口感比较好，不放的话馒头微微带点酸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-04

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